GOLF & GOURMET DESTINATION ALGARVE
Portugal ist einer der Sehnsuchtsziele für Golfer. Als Ganzjahres-Destination mit mildem Klima, guten Flugverbindungen und mit mehr als 30 Plätzen ist die Algarve bei Golffans angesagt wie nie. Am Meeresufer oder im Landesinneren gelegen, eben oder bergig, allesamt mit wunderschönen Ausblicken. Ebenso abwechslungsreich ist das kulinarische Angebot: ob einfacher Imbiss am Strand, uriges Fischlokal oder elegantes Fine Dining für Gourmets. Darunter sind zwei von Österreichern geführte, hochdekorierte Schlemmertempel:
Ocean Restaurant im Vila Vita Parc Resort & Spa in Porches
Zu den Highlights der Gourmet-Adressen an der Algarve gehört das Ocean von Küchenchef Hans Neuner. Mit seiner durchdachten Küche, hervorragendem Service und einem opulenten Ambiente ist das Ocean ein unverzichtbares Erlebnis – Große Panoramafenster bieten einen zauberhaften Blick auf den Atlantik, der Speisesaal ist geschmackvoll und elegant, mit klaren Linien und einer Farbpalette aus blauen Meerestönen.
Neuners Karriere war vorbestimmt, ist er doch praktisch in der Küche aufgewachsen. Vater und Großvater waren Köche. Der gebürtige Tiroler ging im Steigenberger Hotel Alpenkönig in die Lehre und kochte anschließend im Hotel Carlton in St. Moritz, bevor er sich auf kulinarische Weltreise begab. Er sammelte Eindrücke und Erfahrungen in den Küchen renommierter Häuser in London, auf Mallorca, den Bahamas und auf einem Kreuzfahrtschiff.
Seit 2007 leitet Hans Neuner die Küche des Ocean, seit 2011 sogar mit zwei Guide Michelin Sternen ausgezeichnet. Zu Neuners vielen weiteren Auszeichnungen zählt die Ernennung zu Portugals Koch des Jahres 2009 und 2012. Seine Menüs sind immer Geschmacksreisen durch die Welt, aktuell setzt er auf afrikanischen Einfluss. Mehr Infos unter https://restauranteocean.com/en/home/
Restaurant Vila Joya in Galé
Der gute Ruf des kulinarischen Angebots der Algarve ist untrennbar mit einem Vorarlberger verbunden: Dieter Koschina. Seit über 30 Jahren steht er dem Feinschmecker-Restaurant im Boutiquehotel Vila Joya vor. Seit über 20 Jahren bereits mit zwei Guide Michelin Sternen ausgezeichnet, hält er die konstante Qualität der Küche. 2014, 2018 und 2020 erhielt die Vila Joya den World Travel Award als „World’s Leading Fine Dining Hotel Restaurant“.
Koschina kombiniert marktfrische Produkte von regionalen Erzeugern mit besten Meeresfrüchten aus dem Atlantik und einer Ausbildung in französischer Haute Cuisine – wobei er stets offen für neue Trends und Techniken ist. Eine ständige Karte gibt es nicht, jeden Abend wird ein anderes Sechs-Gänge-Menü serviert. Im Weinkeller des Restaurants lagern über 12.000 verschiedene Weine. Ein Gesamterlebnis!
Mehr Infos unter https://www.vilajoya.com/restaurant/
Vistas im Monte Rei Golf & Country Club in Vila Nova da Cacelha
Oder man bleibt einfach nach einer Runde zum Dinner am Golfplatz. Besonders empfehlenswert, wenn Ihr den Monte Rei Platz spielen solltet. Ohnehin im Ranking bei den meisten Golfern auf Platz 1 in Portugal. Hier stellt José Lopes im direkt daneben gelegenen Restaurant Vistas sein Können unter Beweis. Er legt großen Wert auf Sorgfalt, ausgewogene Aromen und technische Finesse. Grundlage seiner Kreationen ist die klassische Küche, in der moderne Details aber nicht fehlen dürfen.
Mehr Infos unter https://vistasruisilvestre.com
Al Sud im Palmares Ocean Living & Golf in Lagos
Noch ein Tipp gefällig? Das Clubhouse des Palmares Ocean Living & Golf Resorts mit seiner eleganten Inneneinrichtung, einer herrlichen überdachten Terrasse und einem spektakulären Blick auf die Bucht ist der perfekte Ort, um eine paar genussreiche Stunden zu verbringen. Hier zaubert Küchenchef Louis Anjos eine delikate, kreative Küche mit besonderem Augenmerk auf frischen Fisch und Meeresfrüchten. Zur Wahl stehen drei Degustationsmenüs mit 8, 10 oder 12 Gängen!
Mehr Infos unter https://palmaresliving.com/al-sud-restaurant/
Mehr über die Golf & Gourmet Destination Algarve auch auf simplygolf.com.